浅谈夏季食用大闸蟹要注意什么?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-04-26 07:48:36

文章分类:企业新闻

大闸蟹自然是食用新鲜的,在炎热的夏季,更要注重大闸蟹的保存。一定要吃新鲜的大闸蟹,谨记:不新鲜的大闸蟹不吃,死的大闸蟹不吃。其次没吃完的大闸蟹保存也是很关键的一个问题。保存以不动、低温、避光、保湿为原则。
大闸蟹自然是食用新鲜的,在炎热的夏季,更要注重大闸蟹的保存。一定要吃新鲜的大闸蟹,谨记:不新鲜的大闸蟹不吃,死的大闸蟹不吃。其次没吃完的大闸蟹保存也是很关键的一个问题。保存以不动、低温、避光、保湿为原则。最好的办法是放在冰箱内的保鲜柜里,在绑好的大闸蟹背上盖一块湿毛巾,存放温度控制在5-10℃为最佳。下面,就是大闸蟹价格小编要跟大家分享的内容。

一:用冰箱保存大闸蟹。选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放入冰箱的冷藏柜,温度保持在5℃-10℃,盖上湿毛巾保存即可。

区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

二:家里没有冰箱的话只能选择以下两种方法了。选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候可以保存2天左右,但是建议最好是提前吃掉。

三:如果买的大闸蟹太多了,可能三五天都吃不完,可以把把家里的浴缸拿来做暂养池,先让出来给大闸蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,有条件的话可以买几根氧气管放置里面,但是因为大闸蟹比较昂贵,养久了会变瘦,建议是尽早吃完。

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