如何挑选到肥美健康的大闸蟹呢?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-06-28 13:16:06

文章分类:媒体报道

每到金秋季节,大闸蟹便成了广大消费者争相品尝的美味和送礼佳品。阳澄湖、正陆续上市,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,令人垂涎欲滴。

  每到金秋季节,大闸蟹便成了广大消费者争相品尝的美味和送礼佳品。阳澄湖、正陆续上市,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,令人垂涎欲滴。大闸蟹含大量优质蛋白质及钙、锌、铁、硒等元素,有促进伤口愈合、软化血管、预防肿瘤等功效。那么,如何挑选到肥美健康的大闸蟹呢?北京阳澄湖大闸蟹来支招:

  一是关注产地。大闸蟹北自辽宁鸭绿江口,南至福建九龙江,西至湖北宜昌的三峡口均有分布。其中,固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹都小有名气。而最受消费者喜爱的阳澄湖大闸蟹顾名思义产于阳澄湖。所以消费者购买阳澄湖大闸蟹应认准“阳澄湖”地理标志。

  二是选择正规销售主体。选购时应选择具有经营资质的销售商,同时要留心销售商是否已经取得地理标志使用权。按相关规定,未取得该使用权的企业不得对外宣传销售阳澄湖大闸蟹。消费者可登陆苏州质量技术监督网查看获得使用权的企业名单。

  三是网购要提前了解销售承诺。特别是针对收到的大闸蟹分量、数量不符、收到死蟹等问题的处理事宜与销售商进行事前约定,应尽量选择在售后服务条款详细、完备的经销商处购买。

  四是收货时要验收。由于大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里,喜欢吃小动物的尸体,肠道内有大量细菌,加上蟹含有大量的蛋白质,死后蛋白质会迅速分解,细菌大量繁殖,极易变坏,因此不能吃死蟹。消费者收货时一定要先验货再签收,如发现为死蟹应保留证据,并尽快与销售商联系。

北京阳澄湖大闸蟹

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