什么样的大闸蟹有蟹黄?

吃货们在秋季吃大闸蟹会比较好,因为它的成熟季节是在秋季,大的大闸蟹有蟹黄真的十分美味,吃到大闸蟹的蟹黄大家才可以知道大闸蟹的味道之好。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-09-03 07:51:38

秋季食用大闸蟹的好处有哪些?

秋季是阳澄湖大闸蟹上市的季节,成熟的大闸蟹肉质细嫩且黄红膏腻,味道鲜美而又营养丰富。众所周知,阳澄湖大闸蟹的蟹肉洁白,清香爽口,其蛋白质含量丰富,而脂肪和糖类物质的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖的食物。大闸蟹的脂肪含量大部分是在蟹黄和蟹膏之中,但这些脂肪和陆生动物的脂肪不太一样,大闸蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人体的血液系统和神经系统都有很大的滋补作用。除此以外,生活在阳澄湖的大闸蟹微量元素的含量也很高,尤其是钙和磷的含量。那么秋季食用大闸蟹的好处有哪些?……
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发布时间:2020-08-31 07:57:40

一年一度吃大闸蟹的季节,老人可以...

又到一年一度吃大闸蟹机季节,吃货们都非常的清楚,可是对于老年人来说,饮食方面的注意事项实在太多,比如,要注意饮食的节律性、少食多餐、多补充水份、饭后多运动、忌暴饮暴食等等,对于大闸蟹这种高蛋白的食物老人可以吃吗?这里阳澄湖大闸蟹小编就给大家整理一下这个问题。 ……
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发布时间:2020-08-28 08:20:09

选购大闸蟹的时候需要注意哪些步骤

大闸蟹在挑选的时候一定要注意,不然你将会买到“非正品”,或者营养不良的小蟹蟹。前面我们说过挑蟹的注意事项,今天和一起来了解下在选购的时候需要注意步骤吧!……
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发布时间:2020-08-26 08:55:12

阳澄湖大闸蟹离水后吐泡泡是不新鲜...

中秋节即将到来,阳澄湖大闸蟹是赠予亲戚朋友的最好的选择,每一年中秋节,更是吃蟹的很大好季节。阳澄湖大闸蟹味道鲜美,营养丰富,是非常受人们欢迎的一种食材。每到金风送爽、大闸蟹上市的时节,喜欢这一至鲜美味的饕客,总会购上些许鲜活大闸蟹带回家吃,或是清蒸、或是水煮。而这些买回去的大闸蟹从离水开始蟹嘴便会一直吐白色的泡泡。……
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发布时间:2020-08-24 08:59:02

大闸蟹的腹部是白色的原因是什么呢...

有细心的朋友会发现,市场上可以购买到的大闸蟹,并不是所有的蟹肚都是白色的,有的大闸蟹腹部颜色是呈灰色的,而这些灰色的腹部用刷子怎么刷都不能把颜色刷掉,毫无疑问,这肯定不是阳澄湖大闸蟹。正宗的阳澄湖大闸蟹肚壳一般是白色的,虽然有些大闸蟹的腹部会受湖水中水渍的影响而带有一些水渍黄,但是用刷子刷洗便能将附着在壳体表面的水渍色脏污刷洗干净,从而露出它干净的腹部,晶莹洁白,有光泽,无墨色斑点。……
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发布时间:2020-08-19 07:53:00

吃货们挑选大闸蟹时要牢记这些技巧...

立秋过后不久,大闸蟹肥美正当时。爱吃蟹的人都知道,还有一个月就到九月中旬了,中秋前后是澄阳湖大闸蟹上市的季节,毕竟这机会只有一年一次,错过了就要再等一年了。不过,在买蟹这件事情了,我吃过了不少亏,要不买到的没有蟹膏,要不买到空壳的注水蟹,还有买过假冒的“大闸蟹”,挑蟹实在是太难了。只用记住3点,保证挑到的大闸蟹都肥美新鲜,并且一挑一个准。接下来我们就一起来看看是哪3点吧。……
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发布时间:2020-08-14 09:13:08

吃大闸蟹为什么要搭配姜呢?

正所谓秋高气爽,蟹黄飘香,秋天是吃大闸蟹的最好季节。一般来说,我们习惯于在料理大闸蟹的时候放上一两片姜,或是在调制蘸料的时候放上些许姜末、姜丝,甚至在不少地区吃完大闸蟹后有喝一杯姜茶的讲究。大闸蟹搭配生姜的讲究如此深入人心,那么让我们选择生姜来搭配大闸蟹的原因是什么呢?下面就来了解一下吧。……
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发布时间:2020-08-13 09:02:54

为什么大闸蟹这么有营养?

吃货们都知道大闸蟹不仅味道鲜美,从蟹黄、蟹膏到蟹肉,再到蟹壳都具有丰富的营养。其富含蛋白质和多种维生素,含有的维生素A高于其它陆生和水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类要高出6-10倍。……
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发布时间:2020-08-10 09:03:54

提前了解一些大闸蟹的知识,为金秋...

夏天的炎热还未褪去,空气中依然弥漫着暑气,但立秋已经到来。立秋传统意义上不仅是秋季的第一个节日,标志着秋天的的开始,它还预示着品蟹佳节的到来。金秋是品蟹的好季节,虽然依旧炎热的天气让现在看似和秋天还有一段距离,但相信吃货们一定不会错过一年一度的大闸蟹盛宴。不妨提前了解一些阳澄湖大闸蟹的知识,为金秋吃蟹做好准备:……
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发布时间:2020-08-07 08:16:23

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