吃大闸蟹为什么要搭配姜呢?

正所谓秋高气爽,蟹黄飘香,秋天是吃大闸蟹的最好季节。一般来说,我们习惯于在料理大闸蟹的时候放上一两片姜,或是在调制蘸料的时候放上些许姜末、姜丝,甚至在不少地区吃完大闸蟹后有喝一杯姜茶的讲究。大闸蟹搭配生姜的讲究如此深入人心,那么让我们选择生姜来搭配大闸蟹的原因是什么呢?下面就来了解一下吧。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-08-13 09:02:54

为什么大闸蟹这么有营养?

吃货们都知道大闸蟹不仅味道鲜美,从蟹黄、蟹膏到蟹肉,再到蟹壳都具有丰富的营养。其富含蛋白质和多种维生素,含有的维生素A高于其它陆生和水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类要高出6-10倍。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-08-10 09:03:54

提前了解一些大闸蟹的知识,为金秋...

夏天的炎热还未褪去,空气中依然弥漫着暑气,但立秋已经到来。立秋传统意义上不仅是秋季的第一个节日,标志着秋天的的开始,它还预示着品蟹佳节的到来。金秋是品蟹的好季节,虽然依旧炎热的天气让现在看似和秋天还有一段距离,但相信吃货们一定不会错过一年一度的大闸蟹盛宴。不妨提前了解一些阳澄湖大闸蟹的知识,为金秋吃蟹做好准备:……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-08-07 08:16:23

大闸蟹除了清蒸,吃货们可以试试这...

做大闸蟹很多人一般都是直接清蒸,今天大闸蟹小编跟大家分享的是盐焗做法,这种做法不仅简单、用料少,而且还保持了蟹肉的鲜嫩。别看简单,味道却令人惊艳。喜欢的吃货朋友不妨试试。……
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发布时间:2020-08-04 03:23:18

大闸蟹既可当菜又可以当主食,太鲜...

六月黄,是刚刚经过第三次脱壳的大闸蟹,所以也叫童子蟹,我们这里都叫它大闸蟹。到了农历的六月开始上市,被人们称为6月黄,个子虽小巧,却是膏黄肥满,肉质鲜嫩。在这漫长的夏季,除了小龙虾之外,刚刚经历第三次去壳的大闸蟹,也是夏天最美味的食物了。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-07-31 09:30:15

探析吃大闸蟹时要注意什么?

大闸蟹虽然好吃,但是,这大闸蟹还是不能多吃,小王就因为酷爱大闸蟹,进了医院。今天大闸蟹小编就来说说吃大闸蟹要注意什么?……
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发布时间:2020-07-30 09:27:24

探析体质弱的人可以吃大闸蟹吗?

相信大家都听说过,大闸蟹属寒,不太适合体质弱的人,是真的吗?其实我们每个人的体质都是不一样的,而对于许多女性来说或许就有湿寒体质,所以还是分人,下面就一起来了解下吧!……
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发布时间:2020-07-28 10:01:35

探析大闸蟹美味的五大特征有哪些?

众所周知,清代的大文学家李渔说:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”李渔不愧是知大闸蟹的人,对大闸蟹的了解研究极为透彻,并以极其简练的语言概括出大闸蟹美味的核心:……
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发布时间:2020-07-27 09:40:27

挑选大闸蟹要注意哪些?

众所周知,大闸蟹具有鲜美的口感在我国市场上销量还是很好的,现在大家也能在市场上接触很多卖大闸蟹的品牌。当然阳澄湖大闸蟹一直是口碑比较好的,我们毛氏阳澄湖大闸蟹也是地道的阳澄湖养殖,有几十年的养殖历史,备受消费者的推崇。有些朋友可能也会选择市场上的大闸蟹,但是在挑选的时候却不清楚怎么挑?挑选大闸蟹要注意哪些?……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-07-22 09:37:23

探析夏季应该如何保存大闸蟹呢?

现在正值炎热的夏季,在吃大闸蟹的时候更要关注大闸蟹的存储,保持大闸蟹存活得久一点,吃到的大闸蟹才更加新鲜。大闸蟹在一年四季都是大家喜欢吃的美食。那么夏季应该如何保存大闸蟹呢?……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-07-20 09:53:58
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