如何更好的保存大闸蟹?

金秋是阳澄湖大闸蟹的丰收时刻,许多阳澄湖大闸蟹之士早就按耐不住内心的冲动,相信八月十五、十一黄金周又是一个抢购阳澄湖大闸蟹的狂潮!许多朋友高高兴兴把阳澄湖大闸蟹买回家了,一时又吃不完,储存也是一大问题,那么如何储存阳澄湖大闸蟹呢?……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-13 10:39:29

大闸蟹的蟹黄蟹膏越多越好吃吗?

有人特别钟爱大闸蟹甜美润滑的蟹膏和鲜美无比的蟹黄,甚至有的人由于对蟹黄蟹膏的特别钟爱,直接把大闸蟹的蟹黄和蟹膏吃完之后,体内剩余的蟹肉则赠予他人。还有一些卖家,则把黄满膏肥作为自家大闸蟹的卖点。可是真的是大闸蟹的蟹黄和蟹膏越多,这个大闸蟹就越好吗?……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-13 10:36:17

这些年你都错过了什么!大闸蟹不会...

秋天刚好是吃大闸蟹的时候,秋天的大闸蟹膏肥体壮的。所以烹饪的方法也就自然很是简单。把大闸蟹洗干净了,放上少量的姜丝和黄酒。把肚子朝上然后在锅里蒸上20多分钟。然后拿出锅就好了。美味一气呵成的大闸蟹,打开蒸锅满满的大闸蟹香味扑鼻而来,金黄的蟹黄真的是黄奕蟹壳,美翻了的感觉有没有。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-10 12:39:33

十月阳澄湖大闸蟹正值肥美季,一顿...

每到金秋的九十月份,就是铺天盖地叫嚣阳澄湖大闸蟹的时候,让你想看不到都不行,开始也对阳澄湖大闸蟹并不感冒,觉得螃蟹小肉少能有多好吃,后来表姐送了几只,吃过以后才发现真是美味啊,怪不得如此知名,在国内能排上一名,成了众多吃货争相品尝的美食。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-08 12:23:08

“九假一真”的阳澄湖大闸蟹

“秋风起,蟹脚痒”,中秋国庆时分,正是品蟹时节。蟹以阳澄湖大闸蟹最著名,为人们所首选。节日的餐桌上,如果出现阳澄湖大闸蟹,即使其它菜肴一般,此餐也是最有品级的。人们节日送礼,也以送阳澄湖大闸蟹“最拿出手”,也最受欢迎。因此,多年来阳澄湖大闸蟹都是紧俏贷,供不应求。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-06 13:52:41

阳澄湖那美妙的大闸蟹

在上海,10月到2月中旬是著名的“大闸蟹”季节。阳澄湖大闸蟹也称为中华绒蝥蟹,是生活在淡水中的螃蟹,阳澄湖的蟹是最为美味的。大闸蟹需要70天产卵。甲壳类动物的繁殖地与温度和环境紧密相关,这解释了为什么数以百万计的螃蟹要爬到长江水域产卵,因为新鲜水域和适宜的环境的满足。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-05 11:04:01

又到一年吃蟹季,面对冒牌阳澄湖大...

“金秋十月,蟹黄肥美”每当9、10月份,正是吃大闸蟹的好时节,但是今年的却让不少爱吃大闸蟹的吃货们有点糟心了!了解一点的人都知道,要想吃到既正宗又肥美的大闸蟹,还得看阳澄湖里的大闸蟹,最近因一则“市面上所出售的阳澄湖大闸蟹有90%都是假冒!……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-01 03:39:33

挑大闸蟹按照这3步,保证个个肉质...

转眼间又到了国庆节了,这个时间是最适合吃大闸蟹的时间,这个时候的大闸蟹大量上市,而且这段时间也是大闸蟹最肥,肉质最鲜嫩。不过大闸蟹属于寒凉之物,千万不要贪嘴吃多了。 ……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-09-29 13:53:55

为什么进入十月,才到了食蟹的佳期...

金秋的餐桌上,人们终于迎来了翘首以盼的鲜美滋味--大闸蟹。俗语有云:“九雌十雄”,这里的九与十,指的都是农历,因而从阳历月份来说,十月之后的蟹,才最为肥美,滋味也最为鲜妙。母蟹,尝其醇厚油亮的黄,公蟹,品其肥腴绵润的膏,肉质紧致鲜甜,口感细嫩更富有弹性。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-09-28 08:15:02

阳澄湖大闸蟹为什么那么多让人喜欢...

阳澄湖大闸蟹为什么那么多让人喜欢?首先,水质好。阳澄湖湖水活性好,四周300米内没有任何污染源,全部是生态绿地。阳澄湖水体清澄,透明度高,水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次,湖底质地好。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-09-27 11:57:29

浏览历史