大闸蟹不仅滋味鲜美,还具有软化血...

时间飞逝,转眼间2018年已经过去二分之一。与此同时,离阳澄湖大闸蟹美食开湖上市的时间是更近了一步。每年秋冬季,正是食蟹赏菊好时节,由古至今吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,乃人生最雅致之事。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-25 09:48:17

去阳澄湖吃正宗大闸蟹攻略来了

秋风一起,便到了尝蟹的时节。位于阳澄湖边的蟹公馆,至今已经有20多年的历史,说起吃蟹,想必苏州人大都第一时间就会想到他。每年大闸蟹上市季节,蟹公馆人气之高以至于你会怀疑。只要是节假日的中午,店里客人络绎不绝,有拖着行李箱的游客,也有附近头发花白的老夫妻。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-22 10:35:17

美味的螃蟹为什么死后变成剧毒物?

当螃蟹垂死或死亡时,体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,将蟹肉中蛋白质分解并产生组胺。螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺越多,而组胺引起人的毛细血管扩张和支气管收缩,会对肾脏造成一定程度的伤害。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-21 09:57:41

吃大闸蟹时我们不应该做些什么?

生活水平提高了,大闸蟹也已经爬入寻常百姓家,越来越多的人爱上了这种八只脚的美食。但是吃大闸蟹引起孕妇流产,或者引起食物中毒的事件也越来越多。可见,大闸蟹是有吃法禁忌的。究竟吃大闸蟹我们应该些什么……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-20 13:16:07

阳澄湖大闸蟹历史渊源

人们认识和食用阳澄湖大闸蟹已有几千年的历史。《辞海》(1999缩印版第506页)中载道:“阳澄湖……水产资源丰富,富灌溉、养殖之利,以产河蟹著名。”阳澄湖大闸蟹的悠久历史,可追溯到距今4000多年。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-15 06:27:25

阳澄湖大闸蟹的鉴别方法以及挑选技...

大闸蟹因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为"老毛蟹"。 它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹,其中可供食用的大约20 来种,而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-15 05:59:29

天津大闸蟹有哪些食用禁忌

阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为“中华金丝绒毛蟹”。“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且需饮美酒,乘月醉高台。”这是诗仙李白赞美蟹的诗句。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-11 09:01:22

天津阳澄湖大闸蟹教你挑选大闸蟹的...

快要到大闸蟹的季节了,市面上还是有不少山寨蟹浑水摸鱼的,所以这时候就有必要分享一些挑选螃蟹的心得“没有蟹膏、死蟹、瘦蟹”肯定是家常便饭。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-06 02:58:47

天津阳澄湖大闸蟹受到消费者的如此...

阳澄湖大闸蟹的火爆程度更是让人觉得一蟹难求!阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。究竟是什么原因让天津阳澄湖大闸蟹受到消费者的如此喜爱呢?……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-06-01 07:56:21

大闸蟹吃完怎么去除手上的腥味?

西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节,但每次吃大闸蟹之后,手上留下很多大闸蟹的味道,但是我们该怎么去掉这个味道呢?不用怕,天津大闸蟹来教你怎么去处理这个问题。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-05-31 10:07:22

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