如何挑到活力充沛的大闸蟹?很多人...

说到大闸蟹大家一定会首先想到的就是澄阳湖大闸蟹,确实,现在澄阳湖大闸蟹都已经成了一个地理标志了,澄阳湖大闸蟹体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,深受广大蟹友的喜欢,有这知名度确实应该的……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-26 09:48:35

秋风乍起后的阳澄湖大闸蟹有哪些特...

想必每一个懂大闸蟹的人应该都知道当秋风起来的时候,蟹腿上的毛就会越来越多,而且蟹腿开始痒了,就表明大闸蟹已经成熟了,是应该上市去品鉴了。因此,关于在秋风乍起后的阳澄湖大闸蟹一直以来在市场上都是备受畅销的,尤其是在品质或者颜色上看起来都是很不错的,成为了上档次的美食产品。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-22 12:33:32

大闸蟹如何搭配葡萄酒?

每年10月都是吃大闸蟹的季节,无论聚会宴请到处都可以看到大闸蟹的身影。横行霸道的挥舞双钳,再到煮熟后的金黄看着就有胃口。通常吃大闸蟹大家都是蘸一点醋或者是蟹商调配好的蟹醋。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-21 13:25:33

很多人都不懂公蟹和母蟹区别,难怪...

公蟹和母蟹最大的区别是什么?很多人都不懂,难怪不会挑大闸蟹!……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-18 11:58:20

大闸蟹的蟹黄蟹膏越多越好吃吗?

有人特别钟爱大闸蟹甜美润滑的蟹膏和鲜美无比的蟹黄,甚至有的人由于对蟹黄蟹膏的特别钟爱,直接把大闸蟹的蟹黄和蟹膏吃完之后,体内剩余的蟹肉则赠予他人。还有一些卖家,则把黄满膏肥作为自家大闸蟹的卖点。可是真的是大闸蟹的蟹黄和蟹膏越多,这个大闸蟹就越好吗?……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-13 10:36:17

这些年你都错过了什么!大闸蟹不会...

秋天刚好是吃大闸蟹的时候,秋天的大闸蟹膏肥体壮的。所以烹饪的方法也就自然很是简单。把大闸蟹洗干净了,放上少量的姜丝和黄酒。把肚子朝上然后在锅里蒸上20多分钟。然后拿出锅就好了。美味一气呵成的大闸蟹,打开蒸锅满满的大闸蟹香味扑鼻而来,金黄的蟹黄真的是黄奕蟹壳,美翻了的感觉有没有。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-10 12:39:33

“九假一真”的阳澄湖大闸蟹

“秋风起,蟹脚痒”,中秋国庆时分,正是品蟹时节。蟹以阳澄湖大闸蟹最著名,为人们所首选。节日的餐桌上,如果出现阳澄湖大闸蟹,即使其它菜肴一般,此餐也是最有品级的。人们节日送礼,也以送阳澄湖大闸蟹“最拿出手”,也最受欢迎。因此,多年来阳澄湖大闸蟹都是紧俏贷,供不应求。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-10-06 13:52:41

挑大闸蟹按照这3步,保证个个肉质...

转眼间又到了国庆节了,这个时间是最适合吃大闸蟹的时间,这个时候的大闸蟹大量上市,而且这段时间也是大闸蟹最肥,肉质最鲜嫩。不过大闸蟹属于寒凉之物,千万不要贪嘴吃多了。 ……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-09-29 13:53:55

为什么进入十月,才到了食蟹的佳期...

金秋的餐桌上,人们终于迎来了翘首以盼的鲜美滋味--大闸蟹。俗语有云:“九雌十雄”,这里的九与十,指的都是农历,因而从阳历月份来说,十月之后的蟹,才最为肥美,滋味也最为鲜妙。母蟹,尝其醇厚油亮的黄,公蟹,品其肥腴绵润的膏,肉质紧致鲜甜,口感细嫩更富有弹性。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-09-28 08:15:02

阳澄湖大闸蟹为什么那么多让人喜欢...

阳澄湖大闸蟹为什么那么多让人喜欢?首先,水质好。阳澄湖湖水活性好,四周300米内没有任何污染源,全部是生态绿地。阳澄湖水体清澄,透明度高,水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次,湖底质地好。……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2018-09-27 11:57:29
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